Pin It

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

OUR GREEK CUISINE COURSE OUTLINE

GREEK CUISINE

  • MGR01 - Artichokes with carrots (Αγκινάρες με καρότα)
  • MGR02 - Peas with artichokes (Μπιζέλια με αγκινάρες)
  • MGR03 - Roast lamb with potatoes (Ψητό αρνί με πατάτες)
  • MGR04 - Beets(Μπαντζάρια)
  • MGR05 - Cod fish with vegetables (Μπακαλάος με λαχανικά)
  • MGR06 - Fried cod fish (Μπακαλάος Τηγανητός)
  • MGR07 - Okra with vegetables (Μπάμιες με λαχανικά)
  • MGR08 - Oven-baked leg of lamb ( πόδι αρνιού ψημένο στο φούρνο)
  • MGR09 - Minced meat rolled in grape vines (Ντολμαδάκια)
  • MGR010 - Lentil soup (φακές)
  • MGR011 - Green beans with vegetables (Φασολάκια στο φούρνο)
  • MGR012 - Bean soup(Φασολάδα)
  • MGR013 - Pork with dandelions & egg lemon sauce (χοιρινό με χόρτα με αυγό-λεμόνο)
  • MGR014 - Lamb offar wrapped with intestines (Γαρδουμβες)
  • MGR015 - Stuff vegetables (Γιεμιστα)
  • MGR016 - Turkey stuffing (γέμιση για γaλοπουλα)
  • MGR017 - (NOT AVAILABLE) Oven-baked pork roast (χοιρινό στο φούρνο)
  • MGR018 - Fried meat balls (κεφτεδακια τηγανιτα)
  • MGR019 - Oven-baked mackerel (κολιοs στο φούρνο)
  • MGR020 -
  • MGR021 - Oven-baked chicken with potatoes (κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο)
  • MGR022 - Broad beans with peas (κουκιά με αρακά)
  • MGR023 - (NOT AVAILABLE) Boiled broad beans (κουκιά βραστά)
  • MGR24 - Oven-baked cauliflower (κουνουπίδι στο φούρνο)
  • MGR25 - Meat in tomato sauce (κρεαs κοκινιστο)
  • MGR26 - (NOT AVAILABLE) Cabbage rolls (Λαχανοντολμάδες)
  • MGR27 - Lamb offal soup (Μαγιριτσα)
  • MGR28 - Fried white bait (Μαρίδεs τηγανητεs)
  • MGR29 - (NOT AVAILABLE) Eggplants in tomato sauce (Μελιτζάνες στην κατσαρόλα)
  • MGR30 - Fried brains (Mυαλά τηγανητά)
  • MGR31 - Eggplant pie (Μουσακά)
  • MGR32 - Octopus on charcoal ( Οχταπόδι πσητο)
  • MGR33 - Octopus with spaghetti (Χταπόδι με μακαρόνια)
  • MGR34 - Greek-style lasagna (Παστιτσιο)
  • MGR35 - Lamb offal soup (Πατσά)
  • MGR36 - Fish soup (Ψαρόσουπα)
  • MGR37 - Dandelions (Ραδίκια)
  • MGR38 - Smoked herring (Καπνιστή ρέγγα)
  • MGR39 - Fried cheese Saganaki (Σαγανακι)
  • MGR40 - Minced meat sauce for spaghetti (σάλτσα κιμά για σπαγγέτι)
  • MGR41 - Fried veal liver (Τηγανητό συκώτι μοσχαριού)
  • MGR42 -Garlic sauce (Σκορδαλιά)
  • MGR43 - Pork wrapped in pita bread with tzatziki sauce (Σουβλάκι)
  • MGR44 - Spinach pie (Σπανακόπιτα)
  • MGR45 - Spinach with rice in tomato sauce (Σπανάκoρυζo)
  • MGR46 - Rabbit with onions in tomato sauce (Sτιφαδo)
  • MGR47 - Cod roe spread (Ταραμοσαλάτα)
  • MGR48 - Cheese turnovers(Τιροπίτακία)
  • MGR49 - Garlic spread (Τζατζίκι)
  • MGR50 - Home-made yogurt (Γιαούρτι σπιτίσιο)
  • MGR51 - Meat balls with egg-lemon sauce (Γιούβερλακια)
  • MGR52 - Beef with orzo in tomato sauce (Γιουβέτσι)

GREEK DESSERTS

Baklava
Fanouropita (Saint Fanourios cake)
Galopita (semolina cake)
Galaktobouriko (custard with phyllo dough
Halva (semolina dessert with almonds)
Kadaifi (Kadaifi dessert)
Karothopita (walnut cake)
Kithony (Quince spoon dessert)
Koliva (sweetened wheat kernels)
Koliva gia mnimosino (wheat for memorial service)
Kourabiethes (Christmas almond cookies)
Koulouria pashalina (easter cookies)
Loukoumathes (honey puffs)
Melomakarona (celebration cookies)
Methista koulouria (ouzo cookies)
Moustalevria (grape must custard)
Moustokouloura (grape must cookies)
Rizogalo (rice pudding)
Stafili glyko (grape preserve)
Thiples (honey rolls)
Tiganites (sweet breads)
Tsoureki (sweet bread)

NOTE: The Greek desserts will be part of our Pastry Training Course.

NOTE: Our Greek desserts will be available in our online pastry training course.
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image