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Pastry terminology translations

English

French

Cream puff pastry

Pâte à choux

Candied pound cake

Pâte à cakes

Almond-hazelnut meringue

Pâte à succés-progrés

Crepes

Pâte à crêpes

Pound cake, spicy

Pâte à pain d'epices

Almond cake

Pâte à pain à gênes

Pound cake

Pâte à quatre-quarts

Pound cake, marbled

Gâteau marbré

Meringue

Pâte à meringues

Waffles

Pâte à gaufres

Madeleine cookies

Pâte à madeleines

Sponge cake

Pâte à biscuit

Genoise sponge

Pâte à génoise