Pin It

RECETTES DE CUISINE GRECQUE

Agneau rôti avec pommes de terre style grec (Ψητό αρνί με πατάτες)

Recette Agneau rôti avec pommes de terre style grec (Ψητό αρνί με πατάτες) d'après un cuisinier à la maison sur cmevt.com, Programme complet en ligne en cuisine grecque

Les bienfaits

The benefit of eating meat with potatoes is the increase feelings of satiety.  This meal is meant to be eaten on occasion due to the high fat content of lamb. 
The big question Is meat bad for you? No it is not, if and only if  you limit the portion size. Having a 4oz meat portion (or less) with a huge garden salad is a very healthy combination for you. Meat and potatoes eaten together is again not a bad combination if portion size is taken into account. Baked or boiled, potatoes are packed with fiber and vitamin C. One small potato, again, with a huge garden salad along with a 4oz meat portion is extremely healthy.

 L'avantage de manger de la viande avec des pommes de terre est l'augmentation des sentiments de satiété. Ce repas doit être consommé à l'occasion en raison de la forte teneur en graisse de l'agneau.
    

La grande question; la viande est-elle mauvaise pour vous? Non, ce n'est pas le cas, si et seulement si vous limitez la taille de la portion. Avoir une portion de viande de 4 oz (ou moins) avec une énorme salade du jardin est une combinaison très saine pour vous. La viande et les pommes de terre consommées ensemble n’est pas une mauvaise combinaison si la taille des portions est prise en compte. Cuites au four ou bouillies, les pommes de terre sont remplies de fibres et de vitamine C. Une petite pomme de terre, accompagnée d'une énorme salade du jardin et d'une portion de viande de 4 oz, est extrêmement saine.

Conseils & Astuces

Laissez environ 1/2 po de graisse pour protéger la viande du dessèchement pendant la cuisson. Faites mariner la viande toute la nuit au réfrigérateur et laissez-la reposer à la température ambiante pendant quelques heures avant la cuisson.

Instructions de recette

    • Hacher l'ail en fines tranches, comme illustré.
    • Mélanger le sel et le poivre et assaisonnez l'ail.
    • Couper la viande si nécessaire pour le faire rentrer au rôtissoire.
    • Transpercez la viande et ajoutez l'ail assaisonnée dans chaque coupe.
    • Temporairement placer la viande dans un plat.
    • Ajouter une couche de pommes de terre au fond de la rôtissoire.
    • Mélanger le sel, le poivre et les épices et assaisonner les pommes de terre.
    • Ajouter l'huile spécifiée dans la recette.
    • Placez la viande sur les pommes de terre.
    • Brosser la viande avec de beurre clarifié spécifiée dans la recette, comme montré.
    • Assaisonner les deux côtés de la viande de sel et de poivre.
    • Ajouter le jus de citron spécifiée dans la recette.
    • Couvrir la rôtissoire.
    • Arroser et tourner la viande à toutes les 30 minutes pendant la première heure et demi.
    • Cuire au centre du four à 350 F pendant environ 2-3 heures ou jusqu'à ce que la viande et pommes de terre soient très tendres et jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et qu'il ne reste que l'huile dans la rôtissoire.

Si cette recette grecque vous intéresse, vous pouvez regarder notre vidéo avec des instructions détaillées et la quantité précise d'ingrédients; Agneau rôti avec pommes de terre style grec (Ψητό αρνί με πατάτες)


Notre chaîne YouTube

Veuillez vous rendre sur la chaîne YouTube de cmevt.com pour visionner nos vidéos de formation gratuites; cme123tr

 

Plan de cours de recettes grecques

Veuillez suivre ce lien pour voir le plan de cours de nos recettes grecques