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TABLE DE CONVERSION DE LEVURE

Conversions de levure

Table de conversions de levure

Levure fraîche Levure sèche active Levure sèche rapide

REMARQUE: paquet de levure rapide = 8g = 2 1/4 c. à c

     Levure sèche active = levure fraîche / 2
     Levure fraîche = levure sèche active x 2
     Levure fraîche (levure commerciale ou à gâteau) = levure instantanée x 3
     Levure instantanée = levure fraîche / 3
     Levure sèche active = (levure instantanée x 3) / 2
     Levure instantanée = (levure sèche active x 2) / 3