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RECETTES DE CUISINE GRECQUE

Fèves aux petits pois (κουκιά με αρακά)

Recette grecque; Fèves aux petits pois (κουκιά με αρακά) d'après un cuisinier maison sur cmevt.com, Programme complet en ligne en cuisine grecque

Les bienfaits

Fèves (fèves)

  • Excellente source de folate
  • Excellente source de manganèse
  •   Bonne source de cuivre
  • Bonne source de phosphore
  • Bonne source de magnésium
  • Bonne source de fer
  • Bonne source de potassium

Pois

  • Excellente source de fibres
  • Excellente source de protéines
  • Excellente source de vitamine A
  • Excellente source de vitamine K
  • Bonne source de vitamine C
  • Bonne source de folate
  • Bonne source de thiamine
  • Bonne source de phosphore
  • Bonne source de fe




Conseils & Astuces

Dans cette leçon vidéo, nous utilisons des fèves fraîches, il n’est donc pas nécessaire de faire tremper.

Instructions de recette

  • Mettez les fèves et les pois dans une rôtissoire et ajouter tous les ingrédients restants sur le dessus; d'huile de maïs, des herbes, oignons, tomates, d'eua ou de bouillon de poulet.
  • CCuire au centre du four à 350 F avec rôtissoire couverte.
  • Après 45 minutes de cuisson, tretourner tous les ingrédients.
  • Placer un couvercle et poursuivre la cuisson.
  • Après 1 heure et 45 minutes, il ya encore beaucoup de jus.
  • Augmenter la température à 450 F, et cuire pendant 45 minutes de plus (sans couvercle) ou jusqu'à ce que 80% de liquide se soit évaporé.
  • Après 2 heures et 45 minutes de cuisson, tout le liquide se soit évaporé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Si cette recette grecque vous intéresse, vous pouvez regarder notre vidéo avec des instructions détaillées et la quantité précise d'ingrédients; Comment faire cuire Fèves aux petits pois, style grec (κουκιά με αρακά)


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