Pin It

RECETTES DE CUISINE GRECQUE

Foie de veau poêlé (Τηγανητό συκώτι μοσχαριού)

Apprenez à faire foie de veau poêlé, recette grecque a cmevt.com

Les bienfaits


Foie

  • Excellente source de protéines
  • Excellente source de fer
  • Excellente source de vitamine A
  • Riche en vitamine B12  

        
        



      
        
        
        

Conseils & Astuces

Le foie de veau est servi comme apéritif ou comme accompagnement dans la cuisine grecque.

Instructions de recette

  • Éponger le foie avec des serviettes en papier.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Tournez à feu moyen et laisser quelques minutes pour réchauffer la casserole.
  • Une fois que la poêle est chaude, ajouter le beurre.
  • Commencez à faire frire le foie. Vous devrez le tourner quelques fois jusqu'à ce qu'il soit cuit, comme montré.
  • Constamment ajuster le feu  jusqu'à ce qu'un léger grésillement se fasse entendre.
  • Ensuite, vérifiez la cuisson. Vous voulez voir la couleur rosée, parce que le foie va continuer de cuire dû à la chaleur résiduelle.
  • Quand c'est prêt, enlever et mettre de côté.
  • Ajouter un peu plus d'huile , et commencer à faire sauter les oignons.
  • Assaisonner les oignons avec du sel et du poivre.
  • Assurez-vous de bien gratter les sucs dans la poêle, comme montré.
  • A ce stade, ajouter le mélange de bouillon.
  • Ajoutez le foie sur le dessus des oignons, couvrir la poêle, et continuez de faire frire jusqu'à ce que les jus se sont évaporés.
  • Ajouter jus de citron, du sel et du poivre au goût.

Si cette recette grecque vous intéresse, vous pouvez regarder notre vidéo avec des instructions détaillées et la quantité précise d'ingrédients; Comment faire Foie de veau poêlé, style grecque (Τηγανητό συκώτι μοσχαριού)


Notre chaîne YouTube

Veuillez vous rendre sur la chaîne YouTube de cmevt.com pour visionner nos vidéos de formation gratuites; cme123tr

 

Plan de cours de recettes grecques

Veuillez suivre ce lien pour voir le plan de cours de nos recettes grecques