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RECETTES DE CUISINE GRECQUE

Lasagne style grec Pastichio (Παστιτσιο)

Recette grecque; Lasagne style grec Pastichio (Παστιτσιο) d'après un cuisinier maison présenté par cmevt.com, Programme complet en ligne en cuisine grecque

Les bienfaits

Pastichio (lasagne à la grecque)

  • Source abondante de protéines
  • Source abondante de glucides
  • Source abondante de graisse

Pastichio a tendance à être riche en calories en raison de la graisse dans le boeuf haché. La sauce est également assez riche, composée de lait, de graisse et de farine.


Du boeuf

  • Bonne source de protéines
  • Bonne source de vitamine A
  • Bonne source de vitamine D
  • Bonne source de fer
  • Bonne source de sélénium
  • Bonne source de zinc

Pour des informations plus détaillées sur les avantages de manger du bœuf, suivez ce lien;

avantages de manger du bœuf

Sauce tomate

  • Excellente source de vitamine A
  • Excellente source de lycopène, un antioxydant
  • Bonne source de vitamine C

Lait (sauce béchamel) 

  • Excellente source de calcium
  • Excellente source de riboflavine (B2)
  • Excellente source de vitamine D
  • Excellente source de phosphore
  • Excellente source de vitamine B12
  • Bonne source de sélénium
  • Bonne source de potassium

Conseils & Astuces

Le pastichio est l'équivalent d'une lasagne adaptée à la façon grecque. Son goût est très différent de lasagne et les recettes-maisons varient d'une cuisine à l'autre. C'est un plat composé de crème, viande hachée, pâte et épices. C'est une des recettes 5-étoiles favorites des enfants et adultes qui ne disparaîtra jamais.

Instructions de recette

  • Dans à peu près 2 litres d'eau, ajouter 1 c. à thé et chauffer à feu fort.
  • Une fois que l'eau bouille, ajouter les pâtes (Misko #2).
  • Faire cuire les pâtes un peu moins qu'al dente' parce qu'elles vont cuire encore au four.
  • Égoutter les pâtes, et mettre de côté pour le moment.
  • Ajouter juste assez d'huile pour faire revenir les oignons et l'ail.
  • Faire sauter à peu près 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Mettre de côté pour le moment.
  • La viande de bœuf avec tous les ingrédients supplémentaires ajouté, sera sauté pendant environ 15 minutes.
  • Ajouter le mélange de  bœuf dans les pâtes déjà mi-cuites.
  • Bien mélanger la viande, le beurre et les pâtes.
  • Huiler légèrement un moule.
  • Ajouter le mélange de bœuf/pâtes dans le moule.
  • Ensuite, faire la crème en suivant les instructions de la vidéo.
  • Une fois que la sauce épaississe, comme montré, il est prêt. Retirer du feu immédiatement.
  • Verser la crème sur le mélange de viande et de pâtes.
  • Faire cuire sur la grille inférieure du four à 350 F pendant environ 2 - 2 1/2 heures ou jusqu'à la couleur désirée, comme montré.

Si cette recette grecque vous intéresse, vous pouvez regarder notre vidéo avec des instructions détaillées et la quantité précise d'ingrédients; Comment faire cuire Lasagne style grec (Παστιτσιο))


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