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RECETTES DE CUISINE GRECQUE

Tartinade à l'ail grecque (Σκορδαλιά)

Apprenez à faire foie de veau poêlé, recette grecque a cmevt.com

Les bienfaits

Ail

  • Excellente source de vitamine C
  • Excellente source de phosphore
  • Excellente source de calcium
  • Bonne source de protéines
  • Bonne source de fer
  • Bonne source de potassium
  • Bonne source de zinc

Pommes de terre

  • Excellente source de vitamine A
  • Bonne source de calcium
  • Bonne source de fibres alimentaires

Conseils & Astuces

Tartinade à l'ail est une trempette épaisse à l'ail à base de pommes de terre comme ingrédient principal. Il va très bien avec bakaliaro (morue), et / ou de la betterave.

Une fois les pommes de terre soient, ne leur permettent pas de se rafraîchir, ne laisser pas les patates refroidir sinon elles vont devenir gommantes. Commencer immédiatement à les mélanger dans le mélangeur.

Instructions de recette

  • Faire bouillir les patates pendant 30 minutes ou jusqu'à tendreté.
  • Pendant que les patates cuisent, mélanger dans un bol tous les ingrédients indiqués dans la recette, et mettre de côté.
  • Lorsque les patates sont cuites, mélanger  les tranches de pain mouillées avec les pommes de terre.
  • Malaxer les patates à peu près 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceau de pain ou de patate.
  • Après 5 minutes de malaxage, ajouter les ingrédients liquides.
  • Puis après un autre 5 minutes de malaxage, ajouter le liquide des patates.
  • Après quelques minutes de malaxage, le skorthalia est prêt.
  • Garnir avec des olives et du persil.

Si cette recette grecque vous intéresse, vous pouvez regarder notre vidéo avec des instructions détaillées et la quantité précise d'ingrédients; Comment faire Tartinade à l'ail (Σκορδαλιά), style grecque


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